内环流控温储粮技术,主要是利用冬季冷空气带来的低温进行通风蓄冷,在夏季高温期间进行仓内环流,从而保证仓温达到较低水平。一般全年整仓平均粮温在20摄氏度以下,实现准低温储粮。
控温储存之外,粮情实时监测也不容马虎。这里头同样暗藏不少“黑科技”。在任何一座仓库,每一粒粮食的状态怎么样?库区智能化集成控制平台都能看得清清楚楚。
原来,每个仓内都装有全方位监控系统,高清摄像头可将仓内图像放大至23倍。拉近再拉近,随着工作人员的演示,一颗颗饱满的玉米粒、小麦粒跃然“屏”上。
“通过远程实时监控,可以24小时查看粮库仓内、仓外实况,同时借助大数据分析、对比,可对粮情变化趋势进行智能预测和预警,真正实现粮食‘看得见、管得住’,实现科技储粮、绿色储粮。”工作人员介绍。
据了解,目前,中储粮粮仓科技储粮覆盖率已达到98%以上,质量达标率、宜存率稳定在95%以上,可确保储存的粮食绿色、保鲜、营养。
常储常新
——“购、存、调、销”,防“谷贱伤农”“米贵伤民”;库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%
都说储粮难,就难在粮食是生命体。很多人好奇,存储一段时间后的粮食如何处理?
这就涉及到轮换。据了解,中储粮已经建立比较稳定的轮换机制,即每年都将接近或达到储存期限的粮食销出,同时购入符合质量和食品安全标准的粮食,通过这种常年购销轮换,保证粮食常储常新。
中央储备粮北京顺义直属库有限公司有关负责人介绍,一般小麦轮换周期4-5年,玉米是2-3年,储备油是1-2年。按照上级下达的中央储备粮轮换计划,每年轮换的储备占库存总规模的20%到30%。
或许有人疑问,“陈”粮品质能行吗?
实际上,中国每年生产的粮食并非当年就全部消化掉的,相当一部分要进入储存环节,然后被加工再投放终端市场。有些粮食品种,比如小麦有后熟期,刚收获的新粮并不特别适合加工。保管良好的小麦储藏一段时间后,加工品质和食用品质反而更好。
在中央储备粮北京顺义直属库有限公司,能听到许多员工讲起这样的往事。2008年北京奥运会,会上所需的面粉原料就是由该公司保障供应,再到指定面粉厂加工的。
“确保中央储备粮数量真实、质量良好,确保国家急需时调得动、用得上。”在中央储备粮北京顺义直属库有限公司生产区内,红色的字牌十分醒目。这对守粮人来说,是责任,也是使命。
“丰则贵籴,歉则贱粜”。近年来,中国充分发挥储备粮的宏观调控职能,一方面启动最低收购价收购,防止“谷贱伤农”;另一方面,通过拍卖政策性粮食和投放储备轮换粮,源源不断向市场投放粮食,防止“米贵伤民”。“购、存、调、销”,中储粮就在这“四字诀”中守护14亿人的饭碗。
中央储备粮北京顺义直属库有限公司只是大大小小“粮仓”中的一个。从海拔最高的拉萨直属库,到最西边的喀什直属库、最北侧的嫩江直属库、最东头的舟山直属库、最南端的三亚直属库,目前,中储粮在全国各地布局980多个直属库和分库,与部分其他企业运营的地方粮库一起,构筑起一个庞大的粮食调控网络体系。
如此庞大的储备库,管理不易。中储粮正加大科技研发,运用物联网、大数据等手段,力保中央储备粮管得好、质量优。
最近这10年,中国人均粮食占有量持续高于世界平均水平,目前库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%的水平。“大国粮仓”,见证、守护着粮食安全。
李 婕
原标题:中国粮库长什么样?粮食怎样储存?探访“大国粮仓”
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