进口冷冻食品还能吃吗核酸阳性是确诊吗 疾控专家给出解答(3)

　　根据国务院新闻办公室1月14日新闻发布会通报的数据，截至2021年1月13日24时，全国海关共抽样检测进口冷链食品样本1295692个，检出核酸阳性结果47个，其他样本均为阴性，核酸阳性率仅为万分之零点三六，主要集中在食品外包装。而冷链食品生产经营中的消毒就是针对包装表面的消毒，主要预防流通环节中可能存在的接触感染风险。

　　知识点3：核酸阳性不代表具有传染性，要看污染量

　　付鹏钰表示，核酸阳性不一定代表它具有传染性，消毒是灭活病毒，不是破坏核酸，对活病毒、死病毒、病毒的片段进行核酸检测，查出来都可能是阳性，大家对此不用过度紧张。

　　“另外，进口冷链食品，包括其他货物，检测出来的阳性的病毒污染量都比较小，而由于污染造成感染，一般来说必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触才有可能造成感染。”付鹏钰说，感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如冷冻食品从业人员等。

　　知识点4：坚持烹饪食品烧熟煮透，感染风险非常小

　　付鹏钰认为，对于消费者而言，接触到被污染的食品的几率非常低，即使不小心买到了被污染的食品，只要大家日常保持手部卫生，烹饪食品坚持生熟分开、烧熟煮透，水果食用前用流水清洗、削皮食用，做到这些的话，造成感染的风险就会非常小。“到目前为止我们没有发现消费者因为食用冷链食品而引起的新冠病毒感染。”

　　Q2

　　春节期间日常生活应注意啥？

　　河南疾控专家给出这些建议

　　春节临近，新冠肺炎疫情传播风险依然存在，群众在采购年货时要注意哪些防护事项？春节期间日常生活还要注意哪些方面？

　　河南省疾控中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室主任付鹏钰认为，鉴于目前正值冬春季疫情防控关键期，大家更要做好自我防护，保护自己和身边的人。

　　外出购物须做好个人健康防护

　　付鹏钰认为，外出购物前、购物时、购物后都要分别做好防护。

　　首先，购物前做好采购计划，减少购物停留时间；选择正规的超市、市场，尽量避开人流高峰期。

　　购物时，全程佩戴口罩，尽量保持安全社交距离，优先选择无接触的电子支付方式；保存好购物凭证；选购进口冷链食品时，应选购产品包装载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式，贴有“豫冷链”追溯码的商品，购买前应扫码核对二维码信息与产品包装信息是否一致；挑选时可以戴手套、塑料袋以避免直接接触。特殊时期，尽量避免网购、代购、海淘进口冷链商品，切勿购买来历不明、无相关标签及追溯码产品。

　　购物后，要及时消毒食品外包装，对于进口冷链食品要按标签标示妥善保存；各种食物要妥善保存，冰箱内的食物要分类存放，生食、熟食要分开，避免交叉污染。

　　合理膳食适量运动，保持身心健康

　　“要保障饮食安全，首先要树立健康意识。”付鹏钰说，春节期间容易出现暴饮暴食、过度饮酒、饮食不规律等情况，引发消化系统疾病。因此，要树立合理膳食、均衡营养的健康理念，做到食物多样、荤素搭配、粗细搭配、主副搭配、干稀搭配，果蔬充足，蛋奶兼顾，保证营养供给均衡合理，不过度劝酒；同时还应注意保证充足的睡眠，进行适量的运动，保持放松的心情。

　　付鹏钰表示，在家做饭时，要注意保持厨房的通风和清洁，食物在加工之前要认真清洗，冷链食品清洗过程中防止水花飞溅。严格做到生熟分开，食物烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜类产品。在烹调加工结束以后，及时对厨房的台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。按需备餐，剩余食物要及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。

　　春节期间少串门，非必要不聚餐

　　付鹏钰提醒，鉴于当前国内出现多点散发病例和局部聚集性疫情，广大群众春节期间应少串门，非必要不聚餐，外出就餐正确佩戴口罩。多人就餐提倡使用公筷、公勺，家庭聚会、聚餐人数应控制在10人以内。

　　如必须外出就餐，要选择证件齐全的餐馆，尽量缩短就餐时间或采取打包的方式；就餐时需留意食品是否有异物、是否变质、是否烧熟煮透；网上订餐时，应选择有实体店、证件齐全、距离较近的餐馆订餐，避免选订冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食物。如果发现身体不适，及时到正规医院诊治。（记者 申华 张黎光）

原标题：进口冷链食品还能吃吗？农贸市场疫情防控如何保证？河南这场发布会讲清了